Hola Bito1981, bienvenido a nuestra comunidad.
Bien, para responder concretamente a tu pregunta debo hacer 2 cosas, primero explicarte y luego preguntarte asi que aqui voy...
Los programas pueden ser o GRAFICOS (GUI = Graphic User Interface) o ejecutarse bajo CONSOLA ( modo TEXTO ) y si el programa que instalaste no tiene ( o no le has instalado ) el GUI ( entorno gráfico ) pues obviamente no lo vas a ver ni en el menu principal ni lo vas a poder correr de forma grafica.
Un ejemplo de esto es MP_layer_, que podes instalar pero no vas a ver el icono en el menu ( x ende no lo ejecutas ) hasta q no instales algun GUI como GNOME MP_layer_, o MP_layer_-GUI, entonces, habiendote explicado el asunto viene mi pregunta...
DE Q PROGRAMAS HABLAS?... osea, NOMBRE ESPECIFICO para poder saber si el paquete tiene GUI o no.
Como sos nuevo te debo decir que esto de Linux no es nada del otro mundo, es muy facil acostumbrarse como usuario si uno tiene la mente abierta. Si pensas que venis a un mundo de "CERO PROBLEMAS, TODO ES MEJORIA..." tas equivocado, aqui es d encontrarse con muchos "Problemas" pero al final vale la pena aprender
Saludos y bienvenido nuevamente
